肉末蒸蛋

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.07 04:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉洗净后，剁末。
• 第二步
  2. 炒锅下油，放入葱头爆香后，加入肉末翻炒，淋入少许生抽，加入蛋液同量的水煮开。
• 第三步
  3. 将蛋液过滤后，倒入冷却的肉末汤里混合均匀，放盐，葱花。
• 第四步
  4. 锅内加水，大火煮开后，放入蛋液，大火蒸10分钟即可。

烹饪技巧

• 1.如果喜欢更嫩的感觉，可以增加水量。2.蛋液要尽量打散，最好滤去气泡。

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