家常红烧鸡翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.16 03:16

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主料

• 鸡翅 ：500

辅料

• 葱姜 大料 ：适量
• 冰糖 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡翅焯水
• 第二步
  2. 锅内加少许水和冰糖，小火不停沿一个方向搅拌知道锅内冰糖融化冰产生气泡
• 第三步
  3. 当糖色变成深红色时放入鸡翅翻炒 ，让鸡翅都均匀上色
• 第四步
  4. 放入葱姜 酱油大火继续翻炒1分钟
• 第五步
  5. 锅内加热水，没过即可。水开后调小火炖20分钟
• 第六步
  6. 放适量盐，大火收汁。装盘开吃咯！

烹饪技巧

• 鸡翅焯水之前也可以在上面划两刀。炒糖色用水比用油难度低些，水炒糖色也会更入味

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