美味的泡芙

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.01 04:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将盐、糖、水、黄油一起放入锅中，煮沸换小火，加入所有低粉，用四根筷子搅拌均匀
• 第二步
  2. 搅拌到面糊不沾锅底即可。取出面糊，放凉到30度左右
• 第三步
  3. 加入一点鸡蛋液，将面糊完全拌匀后再加入一些，直到面糊用筷子挑起，呈一个倒三角，且不落下
• 第四步
  4. 然后将面糊放入裱花袋挤到铺了油纸的烤盘上，我是直接用勺子挖上去的
• 第五步
  5. 预热210度的烤箱，15分钟，烤到泡芙膨胀
• 第六步
  6. 换180度烤30分钟，让泡芙上色！
• 第七步
  7. 时间到了取出即可！烤制过程请不要打开烤箱门喔，不然泡芙会回缩
• 第八步
  8. 可以在泡芙里挤入卡士达酱，我是放了切好的冰砖，挤上巧克力酱！（偷懒法）

烹饪技巧

• 鸡蛋一定要逐量加入，烤制过程中打死也不要开烤箱门

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