甘甜可口的荞麦面窝窝头

具体步骤

• 第一步
  荞麦粉和小麦面粉混合。
• 第二步
  在面粉中加入酵母和泡打粉。
• 第三步
  面粉中慢慢加入冷水，用筷子不停搅拌成面絮状。
• 第四步
  不停揉搓成光滑的面团在温暖处饧发。
• 第五步
  不停揉搓成光滑的面团在温暖处饧发。
• 第六步
  排空气体，揉搓成长条。
• 第七步
  切成均匀的挤子，做成窝头坯子。
• 第八步
  冷水上锅，湿纱布垫在蒸锅上，放入窝头坯子再饧发20分钟，大火蒸15分钟关火焖3分钟即可。
• 第九步
  上桌时配上配菜即可开吃。