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特色杭椒炒肉
特色杭椒炒肉

特色杭椒炒肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.13 01:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把肉切大一点的条,用料和淀粉抓一抓备用!
  • 第二步
    2. 我洗太多了,其实实际只用了11根大的!去掉头,爱吃辣的可以直接斜切,怕太辣的先从中间破开,剔掉籽再斜切!
  • 第三步
    3. 切好的杭椒先在锅里干煸,时间越长就会越去辣味!注意要用铲子压,才会煸的透!要一直翻炒,小心糊锅哦!
  • 第四步
    4. 把姜片和蒜片准备好!先到油,下入姜蒜大料,然后把抓好的肉倒进锅里。翻炒至肉变色加入酱油,盐,白糖继续翻炒!炒到肉基本熟透加入煸好的杭椒!加入鸡精,香油翻炒一下就出锅啦!!!
  • 第五步
    5. 铛铛铛铛!!!品相不好味道好哈!!

烹饪技巧

  • 我家没有料酒,我用啤酒代替的!如果有功夫的话杭椒最好剃籽,否则真是不好入口啊!!

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小敏敏吃货

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杭椒炒肉丝 杭椒炒肉丝
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