香煎荷包蛋

准备时间:1分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.10 05:17

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主料

• 鸡蛋 ：1人份
• 油 ：1人份
• 盐 ：1人份
• 米酒 ：1人份

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好鸡蛋，把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒，加饭酒等代替。
• 第二步
  2. 把锅烧干后放入适量的食用油，油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点，不然容易黏锅。
• 第三步
  3. 鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面，两面金黄就OK了。
• 第四步
  4. 最后下料酒，然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍，一边煎的，不清晰处请见谅

烹饪技巧

• 1.油一定要烧热，才能煎得起蛋；2.因为最后我是盐和米酒调好一起下的，所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高，酒易燃

9

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包含食材

• 鸡蛋

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