自制冬瓜排骨疙瘩汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.01 04:29

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把排骨洗净放水里煮开，水倒掉，重新加入水煮，放些白米醋。煮40分钟
• 第二步
  2. 准备面疙瘩，面粉放入容器内，用热水淋的同时不停搅拌。木耳提前泡好洗净（不喜欢木耳的也可以加银耳，不加也可以）
• 第三步
  3. 锅里放入花椒，八角，姜片，盐，些许生抽调味，放入准备好的冬瓜，木耳，炖10分钟
• 第四步
  4. 下入面疙瘩，炖5分钟，加入葱段，鸡粉。

烹饪技巧

• 炖排骨的时候加些醋，排骨炖出来会很香，蛋白质不易流失，如果用的是大骨，一定要把关节处朝下炖

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