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家常玉米豌豆炒肉丁
家常玉米豌豆炒肉丁

家常玉米豌豆炒肉丁

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.16 07:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 从超市买的速冻的玉米粒豌豆粒胡萝卜丁混合。很方便。倒入盘内,待冰都化掉,这样炒的时候不出水。
  • 第二步
    2. 猪肉切成丁,用料,盐抓一下,入味。
  • 第三步
    3. 葱姜蒜切成末备用
  • 第四步
    4. 锅里倒油,放入葱姜末,煸炒,这里要注意,炒猪肉丁前,用少许干淀粉抓一下,炒出来的肉特别嫩。
  • 第五步
    5. 放入肉丁煸炒,炒熟倒入各种粒,一起炒,放十三香,盐,煸炒,放入少许水,豌豆不爱熟
  • 第六步
    6. 大概3-5分钟之后,看豌豆熟了,就放入蒜末,鸡精,翻炒几下就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 肉丁用干淀粉抓一下,吃起来嫩,记住一定要少许,否则容易粘锅。

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莉莉厨坊

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豆卜炒肉丁 豆卜炒肉丁
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说豆卜可能有的人不知道,但是应该大部分的人都吃过,我们老家话叫豆腐果。我总是戏谑豆卜是烫过头的豆腐,其实就是油炸过的豆腐,以前我们家只有过年的时候会炸一些,然后……

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