香脆豆腐松炸肉

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。没有剁肉，（手受伤了）买现成的。
• 第二步
  2. 塑胶袋装入饼干压碎
• 第三步
  3. 筛子将豆腐压成泥
• 第四步
  4. 小葱头剁碎。用个大碗放进肉碎，葱头末，饼干碎，豆腐泥和一匙盐
• 第五步
  5. 加胡椒粉（孩子不爱，只是痧少许）
• 第六步
  6. 鸡蛋打出随意打散，卫生手套套着手充份拌匀肉碎
• 第七步
  7. 肉碎有点粘粘的感觉，中间挖一个洞倒进半个蛋液
• 第八步
  8. 再拌匀加入1大匙的玉米粉
• 第九步
  9. 拌匀加入牛油和1/2匙的盐
• 第十步
  10. 肉碎用手抓起再往碗内甩，甩多次，使肉质全部扎实和光滑
• 第十一步
  11. 肉肉装进袋子，放进冰箱几小时（冷了就可以）不冷也可以炸，但要加1 匙面粉。
• 第十二步
  12. 肉肉冷后取出，胶袋的交剪去（要吃大个丸子就剪大点，但小丸子才好吃噢！）
• 第十三步
  13. 左手捏胶袋将肉挤出，右手将肉剪出。这步骤可以让小孩自己玩玩。别用剪刀了
• 第十四步
  14. 将肉丸一一挤完
• 第十五步
  15. 热油炸至金黄（小肉丸不能太大火，一下锅就焦了，中小火就行）或熟
• 第十六步
  16. 筛子沥干油
• 第十七步
  17. 好好享用吧！被偷吃了！