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绿豆饼的做法
绿豆饼 懒人小甜食
绿豆饼 懒人小甜食

绿豆饼 懒人小甜食

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.14 05:45

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主料

辅料

  • 白糖 ：100

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆提前俩个小时浸泡好，然后用电饭煲煮烂。和平时焖米饭的水量差不多就可以，最好的比例就是1：1.
  • 第二步
    2. 将煮好的绿豆用擀面杖捣碎就好，想吃细腻一些的可以用搅拌机。趁热一边捣碎，一边分3～4次依次加入白砂糖。
  • 第三步
    3. 将绿豆沙揉成团压扁一点，上面和底下放薄片饼干就可以。（为什么不用厚片的饼干呢，因为我爱吃薄片的，也可以根据个人口味用其他东西代替。例如：山楂片，薯片。）
  • 第四步
    4. 上锅热油，准备好面粉和鸡蛋，面粉轻轻滚一遍就可以不用沾太多，鸡蛋也是。
  • 第五步
    5. 油加热到八成熟左右，将半成品下锅炸到两边金黄色就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1.绿豆一定要提前浸泡超过俩小时，这样比较容易煮烂。2.最好用电饭煲，因为高压锅水分会少点，绿豆做团的时候会不粘。3.糖，最好选择白砂糖。绿豆煮烂以后趁热分3～4次加入。4.炸的东西油比较多，少滚点鸡蛋可以有效减少哦。

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