电饭煲版简易蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.19 03:30

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主料

• 面粉 ：7大汤勺
• 鸡蛋 ：4个

辅料

• 白沙糖 ：3-4勺
• 葡萄干 ：一把

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋黄用打蛋器打1分钟左右，出现淡黄色泡沫即可。特别值得一提的就是蛋清，本人打到这个程度也比较有成就感，其实没那么难，有点耐心，打到下面没蛋清为止
• 第二步
  2. 蛋黄内加入7大勺面粉，慢慢搅拌，会出现这样的小疙瘩，用手或者勺子尽量碾碎
• 第三步
  3. 将打好的蛋清倒入蛋黄面粉液中，加糖，搅拌均匀
• 第四步
  4. 电饭煲加少量食用油，转动内胆，使油铺满锅底。倒入打好的蛋糕液，加入葡萄干（忘记写，步骤3中也加了葡萄干，吃起来更好吃）。按下煮饭键，跳了就可以了哈
• 第五步
  5. 看到泡泡木有？那就是偷懒没把疙瘩全部处理完的结果……
• 第六步
  6. 出锅啦！美美的，香香的

烹饪技巧

• 蛋清一定要打到发，这个说起来很玄乎，其实就是端着碗看电视，觉得差不多了就用勺子扒开上面的泡沫看下，打到最下面没有蛋清为止。后期也可以把上面已成泡沫的蛋清先装到别的容器，这样好打一点。另外，如果面液里面有疙瘩，一定尽量弄碎，否则吃起来有面粉团出现哦

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简易蛋糕

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