红烧猪手 十 鲜菇汤

准备时间:3分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2018.08.07 10:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手去毛、洗净、斩件、加姜过水备用
• 第二步
  2. 把猪手放入锅中，加入清水，大火烧开转小火炖
• 第三步
  3. 烧热油，爆香蒜、姜、八角
• 第四步
  4. 倒入煮好的猪手翻炒一下，汤另有用
• 第五步
  5. 加入清水、生抽、蠔油、料酒、香醋、盐、糖盖上盖，大火煮开转小火焖至入味
• 第六步
  6. 成品，加老抽颜色更好看
• 第七步
  7. 鲜菇冼净撕小备用
• 第八步
  8. 把菇倒入猪手汤中煮沸，加入盐，Ok！

烹饪技巧

• 猪手放姜进入焯水可除异味，猪手焯水后再煮汤比较清。

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