家常砂锅带皮驴肉

具体步骤

• 第一步
  1. 带皮驴肉清洗干净
• 第二步
  2. 切大块，切时争取每块都带点皮。
• 第三步
  3. 放冷水里加热，水开以后撇去浮末，将肉捞出来。
• 第四步
  4. 准备好炖料。
• 第五步
  5. 取砂锅将所有炖料都放进去然后加入料酒适量。
• 第六步
  6. 加入适量生抽和老抽。
• 第七步
  7. 加入一块云南红糖。
• 第八步
  8. 加入开水
• 第九步
  9. 然后将驴肉捞进去开火
• 第十步
  10. 水开以后敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子小火炖二小时。
• 第十一步
  11. 在还差半小时出锅时加入适量盐。