零食猫耳朵

具体步骤

• 第一步
  1. 红糖，白糖，分别用热水稀释（不喜欢红糖味道的，也可以用可可粉的哦）
• 第二步
  2. 稀释的糖水加鸡蛋，牛奶，少许油分别和成两份三光面（手光，盆光，面光）喜欢甜的可以多放点糖，室内温饧半个小时
• 第三步
  3. 分别将饧好的面擀成薄片叠放在一起，再擀薄一点
• 第四步
  4. 然后卷起来，粗细程度就是猫耳朵的大小，尾部若是不粘可以抹点水，切成一段一段，放到冰箱冷冻10分钟左右
• 第五步
  5. 成型后，取出切片，越薄越好哦，冷冻是为了好切，切的时候不易变形
• 第六步
  6. 切好后摊开放，避免粘连，锅里放油，开火
• 第七步
  7. 待油烧至六成热，转小火，放入切好的面片，炸的过程中保持小火，用漏勺不断推动
• 第八步
  8. 炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了
• 第九步
  9. 呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉