香菇酿

准备时间:23分钟

烹饪时间:22分钟

发布时间:2018.08.15 09:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇泡发，把蒂切下，成小盘子状，摆盘。
• 第二步
  2. 取蛋清打匀备用
• 第三步
  3. 锅中倒少许油，小火炒洋葱小丁，软后，倒入肉馅儿，花椒粉和盐，在锅中熟后，放凉
• 第四步
  4. 把肉馅儿倒在蛋清碗里搅拌均匀，然后用小勺摆在香菇上，蒸5分钟，（水开后），生菜铺平，摆盘。

烹饪技巧

• 1肉馅儿最好瘦一点，要不然会有些腻，2蒸的时候水开后5分钟就够了。

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香菇酿肉馅

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