盐焗花生米

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.25 01:50

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主料

• 脱壳花生米 ：500

辅料

• 盐 ：500

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里倒入500克袋装的精盐，烧至盐很热，温度至少在150度左右。其间需要不断翻炒精盐。
• 第二步
  2. 转中火，倒入花生米，用锅铲一刻不停地左右翻炒，使花生米均匀受热。千万不能停手，以防花生米炒焦。
• 第三步
  3. 炒至花生米的红衣微微爆裂，即转小火或微火继续翻炒一分钟。
• 第四步
  4. 红衣明显裂开，颜色发红发深，马上关火。
• 第五步
  5. 盛起花生米和盐，放入淘米洗菜的篮子里，筛掉盐即可。当然最好是家里有筛子更好了，甭管是竹筛还是铁筛都行。筛下来的盐，吹一吹，把花生衣吹掉，这个盐装起来还能用。
• 第六步
  6. 盐焗花生米就完成了。晾凉后食用不易上火，可下酒当零食，装入保鲜袋扎紧袋口可保持数月仍很脆。用擀面杖捣成花生碎，可用来制作点心饼干什么的挺香的。
• 第七步
  7. 地球人都喜欢吃花生米的哟～～～

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