自制腌猪肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.26 11:44

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主料

• 肥猪肉 ：1000

辅料

• 干姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料面 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肥猪肉连皮切厚片，一定要厚，我这个有些薄了
• 
  第二步
  2.把猪肉放锅里炼油，小火
• 
  第三步
  3.注意翻面的，刚开始油还没下来
• 
  第四步
  4.加入两勺盐，一勺半干姜面，一勺花椒面，半勺大料面
• 
  第五步
  5.油炼好，肉已经变的干了，我的因为切的有些薄了，切厚一点会好一些
• 
  第六步
  6.晾凉倒入容器中，慢慢就变成这样了，放着慢慢吃还不容易坏，可以放到冰箱冷藏里

烹饪技巧

• 肉要切厚些，这样炼成的肉不会太干，反而有嚼劲，很香

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梅子

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腌猪肉

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