红糖糯米年糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.18 08:21

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主料

• 糯米年糕 ：200

辅料

• 红糖 ：3勺
• 白糖 ：3勺
• 食用油 ：适量
• 炒好的熟芝麻粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米年糕切成2cm厚的方形或长方形块状
• 第二步
  2. 平底锅加食用油适量，盖过锅底即可。加热至5分热，放入年糕块煎至两面金黄色。注意火候用中火，不断翻面，防止年糕焦。
• 第三步
  3. 年后出锅，洗锅。加少量油，加热至5分放入3勺白糖和3大勺红糖（平常家用的搪瓷勺），不断搅拌至糖略融化加入一小碗热水。小火熬汤汁，待糖全部融化，汁有一定浓度时加入煎好的年糕。晃动锅子，使糖汁均匀的包裹年糕，小火加热汁收汁。
• 第四步
  4. 装盘，配上芝麻粉沾这吃，香糯口感，上桌秒光！

烹饪技巧

• 这次选用的是糯米大米混合年糕，不容易烂，比较好操作

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梅子

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