天使蛋糕

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.13 01:42

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主料

• 蛋清 ：2个
• 柠檬汁 ：1～2滴
• 低筋面粉 ：20
• 玉米淀粉 ：5
• 泡打粉 ：1
• 盐 ：5
• 白砂糖 ：40

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、在蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至蓬松，途中分三次加入白砂糖。
• 第二步
  2. 低筋面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉混合过筛后分两次筛入蛋清中，用十字法搅拌均匀，速度要快，以免消泡。
• 第三步
  3. 将搅拌均匀的蛋白糊倒入模具，用力震两下，震出气泡。
• 第四步
  4. 烤箱预热180度，中层烤40分钟左右，中途如遇蛋糕顶部开裂的情况，可在顶部铺一层锡纸，烤的过程中要注意观察，掌握自己家烤箱的脾气噢。
• 第五步
  5. 新鲜出炉了，顶部可撒些糖粉装饰，我没有经验，撒的有点难看了。。

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