水果馅汤圆

准备时间:5分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2019.02.05 06:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好撕碎的橙子肉，将苹果和花齿轮切丁。橙子和苹果加冰糖，放入锅中小火慢熬，勤搅拌，熬成粘稠状即可。（因为剥橙子肉的时候不太好剥，所以在剥的同时就将橙肉，冰糖和苹果一起放在碗里，水果汁会慢慢吸收冰糖的味道）
• 第二步
  2. 将熬好的酱凉凉，加入花齿轮。（是为了增加口感和甜度，可不放）
• 第三步
  3. 将糯米粉缓缓加入水，和成团即可。
• 第四步
  4. 取面包汤圆。开水下锅煮熟即可。

烹饪技巧

• 汤圆皮我用了两种方法制作，一种是直接兑水和的面，另一种是将和好的面团3分之1放在滚水里煮透后再柔进剩下的面团。但是后者在包汤团的时候特别容易破，但口感也比前者更糯。这个看大家喜欢。

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