西葫芦煎饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.29 03:32

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主料

• 普通小麦面粉 ：两碗（平时吃饭的普通碗）
• 鸡蛋 ：两个（不分大小）
• 玉米面粉 ：我用手单手抓了四把
• 西葫芦 ：中等大小两个，用擦子擦丝

辅料

• 盐 ：拇指中指食指捏了三次
• 鸡精 ：同上三根手指捏了一次
• 自来水 ：两勺
• 菠萝汁 ：孩子喝剩下的鲜扎果汁，我试着倒了一勺。

具体步骤

• 第一步
  1. 稀稠度既:勺子舀起来成条线就可以了，如果拿不准可以先摊一个试试。紧摊着就变色啦，不用想~稠了！稍微兑点水，试试。还行，就它了。
• 第二步
  2. 失败的那个，变色比我手动还快。正确的应该是:摊出形后盖盖，稍等片刻约40秒，打开看，成这张图片效果
• 第三步
  3. 成功了！
• 第四步
  4. 第一张，出炉！

烹饪技巧

• 我用的电饼铛，真的很耗油，但真的很好吃。得两面煎，有点儿费事。用打蛋器搅拌真是省时省力效果又好。我说的打蛋器是最普通的那种，非电动。摊煎饼我直接用舀面糊的勺子摊的。即:用勺子底划圆，一点一点儿摊开面糊。当然如果你觉得有其他顺手工具也可以

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包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 西葫芦

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