西米露

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.21 02:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 提前1天泡好红豆（选用），倒入豆浆机（九阳）选择倍浓豆浆启动，完成后倒入锅中，加入红糖、牛奶和冰糖待用
• 第二步
  2. 把水烧开，直接放入西米（水和西米的比例大概5：1），改中火，不停搅拌至西米外层变透明中间有白心（白心体积约为整粒西米的一半），关火焖至透明
• 第三步
  3. 将西米捞出，用水冲洗后放入冷水锅中浸泡1小时
• 第四步
  4. 将西米倒入步骤1锅中，开火搅拌一会儿
• 第五步
  5. 倒入碗中，可自行加入葡萄干等，完成
• 第六步
  6. 如果不加红豆，就省略步骤1.4.5，泡好牛奶，切好水果，用料理机将它们混合打成奶昔，加入西米和葡萄干，完成

烹饪技巧

• 西米是椰树淀粉制成免淘洗（来源：小钟工坊）

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西米露的做法

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包含食材

• 西米

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