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炖蛋
炖蛋

炖蛋

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.15 01:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将一个鸡蛋洗干净外壳后打进碗里,用筷子打均匀
  • 第二步
    2. 之后加半小勺盐还有香油,再加水(鸡蛋两倍或者2.5倍高的水,水多了蛋羹就嫩,根据自己喜好加,一定要确保水高离碗满还有2厘米高,不然鸡蛋会膨胀淤出碗);另外一个版本,喜欢吃鲜酱油的,也可以不加盐,放入三两勺鲜酱油(即生抽),少许香油,小葱末放入拌匀,炖出来也很鲜美。
  • 第三步
    3. 上蒸锅,小火蒸,嫩点好吃,所以要注意看着锅哦[调皮] 最后撒上小葱花就OK啦!

烹饪技巧

  • 这是一人份的噢…多人份的话就换个大的容器以及一定要加够足量的水,不然很容易变蜂窝蛋~欢迎小伙伴一起来分享自己的得意菜谱共同进步

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