家常干炸鲫鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.15 03:29

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主料

• 鲫鱼 ：750

辅料

• 盐 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 辣椒面 花椒面 ：各少许
• 菜籽油 ：500
• 姜片 ：3片

具体步骤

• 第一步
  1. 收拾鱼，这事不说了，今儿咱重点说说如何用不锈钢的平底儿锅来煎鱼，还不破皮儿!首先，干锅时放入姜片，同时加热，不断用姜片擦拭锅底，直到整个锅底儿都擦遍，锅也热到温度了，倒入油，将油烧到高温时，放入码好味的鱼，依然保持中大火，鱼定型后再转小火炸到鱼酥脆后，再翻面。依次炸鱼，就不会出现鱼皮破或粘锅的情况了哦～
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• 第二步
  2. 将干料混合后作为干碟沾食就行哦～这样炸出来的鲫鱼香脆，连鱼刺儿都是脆脆的哦～

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干炸鲫鱼

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包含食材

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