家常秋瓜烙

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.11 01:16

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主料

• 秋瓜 ：2条
• 生蚝 ：100
• 鸡蛋 ：2只
• 花生 ：20

辅料

• 盐 ：2勺
• 鸡粉 ：2勺
• 地瓜料 ：50
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把所有的材料洗净，生蠔要晾干水分
• 第二步
  2. 秋瓜切成细丝，花生用刀背拍碎，我个人喜欢切碎比较均匀
• 第三步
  3. 把蛋液打匀，再加入秋瓜和花生及调味料均匀搅拌，地瓜粉和生蠔后放，再稍微搅拌一下
• 第四步
  4. 锅下油，加热后就可以倒下去煎了。一次不要倒大多，薄一点易熟，煎到一面金黄色就可以翻另一面了。
• 第五步
  5. 翻另一面也是个技术活啊，我是先分成四角再一块一块翻的
• 第六步
  6. 成品，搭配辣椒酱，更好吃

烹饪技巧

• 花生喜欢吃的可以放多点

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包含食材

• 鸡蛋

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