皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.20 03:52

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主料

• 大米 ：半杯
• 皮蛋 ：1个
• 瘦肉 ：80

辅料

• 葱 ：2根
• 姜丝 ：少许
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先准备好材料。
• 第二步
  2. 大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；
• 第三步
  3. 锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；
• 第四步
  4. 瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；
• 第五步
  5. 皮蛋切小丁； 葱切碎；
• 第六步
  6. 粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；
• 第七步
  7. 最后稠度合适时加盐调味即可。喝时再洒点葱花~~~
• 第八步
  8. 稀稠度按个人口味哦~

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