乡巴佬鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.13 01:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 拿10个鸡蛋，洗干净放锅里煮熟，开锅后8分钟就可以了
• 第二步
  2. 煮熟后放凉水里冰一下，这样好剥壳，剥好后在鸡蛋上划几道口，以便等一下煮的时候更容易进味
• 第三步
  3. 葱姜蒜、陈皮，八角、花椒准备好，酱油可以比我照片中倒的少一点
• 第四步
  4. 把葱姜蒜、陈皮、花椒八角平铺在锅底，把鸡蛋在酱油里滚一下，然后放进锅里，倒入酱油，再加清水，加到把鸡蛋盖住的水位，把汤均匀搅拌一下，然后开大火煮开，换小一点的火煮20分钟，然后把鸡蛋捞出，放在盘子里晾晾，把冰糖放进锅里，稍微融化一下，把鸡蛋再放进锅里，继续煮25分钟
• 第五步
  5. 煮的时间也可以再长一点，自己掌握吧，时间到了以后关火就可以咯

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