红烧鸡爪（微辣哦）

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.10 01:45

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主料

• 鸡爪 ：六只

辅料

• 盐 ：半勺
• 白糖 ：一勺
• 姜片 ：两片
• 干辣椒 ：适量
• 香叶 ：两片
• 料酒 ：一勺
• 生抽 ：3勺
• 老抽 ：两勺
• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 给鸡爪剪指甲，清水加点盐泡洗干净之后冷水入锅，加一勺料酒
• 第二步
  2. 煮开一两分钟再捞到冰水里泡洗，是冰水哦～然后沥干水分～
• 第三步
  3. 锅內放少许油，热锅加白糖炒糖色～
• 第四步
  4. 然后放鸡爪炒至微黄就加入剩余所有辅料～小火焖 ，注意翻炒哦，以免糊锅～
• 第五步
  5. 还有一点汁就可以关火收汁装碗，成了～
• 第六步
  6. 辣椒放的少，宝贝也来抢～稀饭我就收藏了吧

烹饪技巧

• 火候注意掌握，煮太久会软烂

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