免焗舒芙里/梳乎厘

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.31 03:04

• 1548人看过
• 12
• 收藏

主料

• 蛋黄 ：1只
• 蛋清 ：4只
• 糖粉 ：2勺半
• 面粉 ：2勺
• 橄榄油/玉米油 ：适量
• 柠檬汁 ：几滴

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将4只蛋清放入无水无油的碗里，然后用打蛋器打发蛋清，加入2勺半细砂糖，可以加几滴柠檬汁，打至硬性发泡，完成后放一旁
• 第二步
  2. 将蛋黄，面粉，橄榄油再加入一勺打发好的蛋白霜混合搅拌均匀，锅里放些油，用纸巾将油均匀抹开，面糊倒入预热好的锅
• 第三步
  3. 将蛋白霜加入，然后抹平
• 第四步
  4. 盖上锅子，用炉子最中间的火，就是最小的火，当看到锅盖上有蒸汽痕时，马上打开盖子，避免水珠滴落蛋白，这样就可以起锅啦
• 第五步
  5. 掀开盖子要动作快，否则水珠滴落
• 第六步
  6. 盛起后有火枪可以轻轻的火焰一下，没有的可以不用，最后加上喜欢的果酱做装饰就完成了

烹饪技巧

• 这款舒芙里要点蛋清打发至硬性发泡，掌握火候，要最小火加热，加热的时候要注意水蒸气不要滴落到饼里，最好用透明锅盖，这样好观察里面的情况，出锅后趁热食用最佳！

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

爱心便当

共有494个成果

TA的其他成果

查看全部

梳乎厘

18

已被6201人参考

梳乎厘，吃起来软绵绵的，味道甜滋滋，而且容易消化，加上新鲜的奶油去制作，口感饱满，吃起来令人味蕾十分享受。用来家中做早餐是十分不错的选择。还是自己在家做的真材实……

包含食材

• 牛奶

相关热门项目

• 粥店加盟
• 寿司加盟
• 早餐加盟费多少

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

全部其他的“梳乎厘”做法

• 
  飞燕佳肴
• 
  食全食梅
• 
  唐水清唐
• 
  家常菜小酒馆

免焗舒芙里/梳乎厘评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……