家常香煎莲藕饼

具体步骤

• 第一步
  1. 莲藕洗净削皮；
• 第二步
  2. 莲藕擦丝；
• 第三步
  3. 肉馅里放入盐、糖、料酒、麻油，打入一个鸡蛋，放入切好的葱花；
• 第四步
  4. 将所有辅料搅拌均匀；
• 第五步
  5. 将藕丝放入；
• 第六步
  6. 搅拌均匀（下次这个步骤里可以加些生粉）；
• 第七步
  7. 用手就馅料捏成一个圆形扁状，放平底锅里煎；
• 第八步
  8. 煎至金黄翻另一面；
• 第九步
  9. 如果担心煎不熟，又担心会糊，则可以喷些开水，盖上锅盖焖一下；
• 第十步
  10. 焖个2分钟上碟即可。