家常冬瓜黄豆猪骨汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.12.02 10:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备适量猪骨、冬瓜、黄豆、生姜
• 第二步
  2. 黄豆提前一晚浸泡，锅中烧热水，放下黄豆焖煮
• 第三步
  3. 将猪骨冲洗净，炒锅中烧热水，放入猪骨和生姜片，大火烧沸，滚煮一会，去除油沫
• 第四步
  4. 将猪骨和肉汤倒入黄豆中，中小火盖锅盖焖煮1个半小时以上
• 第五步
  5. .冬瓜去皮去籽，切小块
• 第六步
  6. 在汤中淋入少许醋
• 第七步
  7. 放入冬瓜块
• 第八步
  8. 继续焖煮半小时左右，至各食材熟烂，加盐调味

烹饪技巧

• 冬瓜易熟不需提前放，半小时足矣

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• 排骨
• 花生

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