蒸鸡蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.23 07:28

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主料

• 鸡蛋 ：4只

辅料

• 糖 ：80
• 低筋粉 ：110
• 柠檬汁 ：半勺

具体步骤

• 第一步
  1. 准备 材料
• 第二步
  2. 鸡蛋室温，先低速打粗泡，加柠檬汁、加糖，杭州现在的温度是28度，如果天冷，可以放在温水里打，会快些。今天全蛋打发用12分钟.
• 第三步
  3. 筛入低筋粉
• 第四步
  4. 用切的手法，不能打圈，拌匀
• 第五步
  5. 倒入模具，水开后，上锅蒸12分钟
• 第六步
  6. 关火，稍等，开锅，漂亮的

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