西米水晶糕

准备时间:8分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2019.03.10 07:25

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主料

• 西米 ：50

辅料

• 枸杞 ：适量（葡萄干或红枣5颗）

具体步骤

• 第一步
  1. 取西米50克，加水浸泡
• 第二步
  2. 在碗底铺上洗干净的枸杞（葡萄干或去核的红枣）
• 第三步
  3. 西米浸泡30分钟，等西米浮起来就捞出来放到碗里
• 第四步
  4. 不要放太满，小半碗为宜
• 第五步
  5. 放到锅里蒸30分钟左右，西米为透明状，再闷一会儿，直到凉了再拿出来
• 第六步
  6. 凉透后倒扣在盘子中，放在冰箱中冷藏2个小时，蘸白糖或红糖QQ弹弹甜甜很好吃
• 第七步
  7. 小贴士：西米买小的那种容易熟，大的那种更Q弹，但熟的慢，锅里水要加足，冷水下锅蒸，用盘子蒸熟得快

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