经典菜脯煎蛋

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.26 07:14

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主料

• 菜脯 ：1条
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 就是这样一根菜脯，也就是萝卜干。有老的，有新的，一般在这边很难买到老的，老的颜色比较暗，但是好吃点。
• 第二步
  2. 然后把它切碎，装盘备用。
• 第三步
  3. 拿两个鸡蛋打入碗内加少许花生油搅拌均匀待用。
• 第四步
  4. 锅烧热放少许油，倒入切碎的萝卜干，稍微炒下。
• 第五步
  5. 接着倒入鸡蛋液，要覆盖着萝卜干表面，这样煎出来的很好吃。
• 第六步
  6. 然后把它翻面，煎至两面金黄色，就可以了。
• 第七步
  7. 最后一步，起锅装盘就可以开吃了。

烹饪技巧

• 买的萝卜干都是腌过，已经是咸的了，所以不需要再放盐了。

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