家常木耳炒扁豆

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.09 01:52

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主料

• 扁豆 ：100
• 木耳 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香葱 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 干红辣椒粉 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备木耳提前泡发，扁豆、香葱、蒜末，辣椒粉
• 第二步
  2. 木耳泡发撕小朵，扁豆撕去两头硬筋，切细丝，葱、蒜切末
• 第三步
  3. 热锅凉油，爆香蒜末
• 第四步
  4. 倒入扁豆丝，快速翻炒至熟，淋入少许醋
• 第五步
  5. 倒入木耳炒匀
• 第六步
  6. 撒入干红辣椒粉和盐炒匀，淋入少许清水烧一下
• 第七步
  7. 撒入葱花炒匀即可
• 第八步
  8. 出锅装盘

烹饪技巧

• 扁豆一定要撕去两头硬筋，否则影响口感

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木耳炒扁豆

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包含食材

• 扁豆
• 木耳

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