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第一步
1. 低筋面粉筛两遍备用。
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第二步
2. 黄油室温软化(乳化的效果要好些),和糖粉搅拌后用打蛋器打发。
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第三步
3. 打蛋器要打出羽毛状。
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第四步
4. 隔热水化开的淡奶油加入黄油里,奶油要恒温后再加,不然温度不一样和黄油不宜溶。
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第五步
5. 淡奶油分次倒入黄油里,每加入一次要打的均匀了再加。
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第六步
6. 筛过的面粉倒入打发好的奶油里,充分搅拌。
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第七步
7. 用裱花嘴挤出模型装入烤盘,葡萄干放好,烤箱上下火170度15分钟,最后2分钟火调至190度(焦黄酥脆)。
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第八步
8. 这就是爱,这就是爱…爱就这么简单!
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