家常剁椒鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.14 06:50

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 青椒 ：3个
• 红椒 ：3个
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 地瓜粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料备用
• 第二步
  2. 将鱼洗净，在背上划成一条一条的，抹上盐腌十多分钟
• 第三步
  3. 锅里倒油，放红油豆瓣酱 、葱、姜、蒜、青椒、红椒翻炒装盘
• 第四步
  4. 把鱼放到锅里两边炸黄，倒一小碗水盖上锅盖煮开，小火煮两三分钟。
• 第五步
  5. 打开锅盖放入刚炒好的红椒蒜姜葱，煮1分钟，用大火勾芡撒上葱花就可以啦

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