家常版DIY红豆双皮奶

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.09 04:18

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主料

• 纯牛奶 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把纯牛奶放锅里煮沸
• 第二步
  2. 煮沸后迅速倒出碗中待凉，然后上面会有一层奶皮
• 第三步
  3. 把鸡蛋清滤出，加入白糖打均匀，再把静置的牛奶把奶皮戳个洞，让牛奶流出蛋清糖液里，把它们搅拌均匀。
• 第四步
  4. 把蛋清牛奶液倒回奶皮那个碗里，放入锅中蒸15分钟，焖5分钟（记得把碗包上保鲜膜或者拿个盖子盖好，不然蒸出来会成蜂窝状）
• 第五步
  5. 最后加上自己煲的蜜豆就成功啦～～～甜甜的红豆双皮奶

烹饪技巧

• 记得把握好牛奶跟蛋清的比例，不然会很鲜

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包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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