美味的丝瓜瘦肉鸡蛋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.07 02:18

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主料

• 丝瓜 ：250
• 瘦肉 ：100
• 鸡蛋 ：10

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葱姜切末，瘦肉切小块，丝瓜切薄片
• 第二步
  2. 肉块加一点料酒和淀粉，抓匀，腌十分钟
• 第三步
  3. 热锅加入少量油，油热后，下葱姜煸锅。葱姜的香味出来后，下腌好的肉块。稍微煸炒一下，肉变色后，下丝瓜片。
• 第四步
  4. 丝瓜煸炒两分钟，然后加入适量的水。水开后调小火，加热3分钟左右。
• 第五步
  5. 把鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用勺子搅一下，使其成为碎蛋花。加入适量的盐和鸡精，关火，点一点香油，搅拌均匀后即可出锅。

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