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爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤
爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤

爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.05.07 06:39

自小都喜欢和鸡蛋汤,觉得它入口鲜香,有一股独特的鸡蛋的味道。鸡蛋汤在我的童年里是糖和辣条都不换的存在哦,但是后面看到了丝瓜鸡蛋汤,才发现我的鸡蛋汤的世界如此狭隘,从此掉入了丝瓜鸡蛋汤的世界不复返了。来看看我喜欢的爽口清爽的丝瓜鸡蛋汤如何制作的吧。

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主料

辅料

  • 葱 :2根
  • 1小块
  • 香油 :几滴
  • 胡椒粉少许
  • 料酒 :几滴
  • 盐 :少许
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    丝瓜削皮洗净,姜、葱洗净,鸡蛋。丝瓜切小块、姜切片、切葱花。
  • 第二步
    鸡蛋磕入碗中,加几滴料捣散,加1汤勺温开水调匀。
  • 第三步
    锅里放适量油烧热,倒入蛋液煎熟、划散。加适量开水,放入姜片大火烧沸腾。
  • 第四步
    倒入丝瓜煮熟,加胡椒粉、盐调味。
  • 第五步
    出锅时,加几滴香油。盛入容器、撒上葱花,即食。

烹饪技巧

  • 蛋液煎熟后,加入开水大火烧沸腾,做出来的汤味比较浓且香。

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