自制腌制蒜泥茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.04.08 08:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净，大蒜去皮备用。
• 第二步
  2. 将茄子切段，然后中间划开，但是不要切断。
• 第三步
  3. 上锅蒸10分钟，茄子软了就可以了，不要蒸的太软。
• 第四步
  4. 取出晾凉。
• 第五步
  5. 将大蒜弄成蒜泥，里面加上盐搅拌均匀。
• 第六步
  6. 将蒜泥抹在茄子中间。
• 第七步
  7. 合上茄子装入容器。
• 第八步
  8. 均匀码放在坛子里，记得每码一层都要撒一些盐。
• 第九步
  9. 将坛子密封放进冰箱里腌制至少20天就可以食用了！

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