自制起酥椰蓉条

具体步骤

• 第一步
  1.把酥油和面搅拌均匀，分次加水揉成面团。
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  第二步
  2.把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。
• 第三步
  3.玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片
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  第四步
  4.松弛好的面团取出，用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍，宽度稍微多一点的面片；然后将玛琪琳放中间，两头的面片折过来包住玛琪琳，包上保鲜膜，冷藏30分钟
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  第五步
  5.松弛好的面团，擀成长方形，以敲击为主，擀为辅，擀长后，再次叠起来，包保鲜膜冷藏20分钟
• 第六步
  6.冷藏后的面团取出，重复步骤5，叠辈子。然后折起冷藏1小时。
• 第七步
  7.取出面片，敲击，擀平至0.3公分左右。
• 第八步
  8.把面片切成长4公分宽1公分左右的小条，两小条交叉拧一下
• 第九步
  9.把椰蓉和白糖和匀，粘到成品上。这时烤箱预热200度
• 第十步
  10.烤20分钟，15分钟在倒数第二层，剩下五分钟在上数第二层
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  第十一步
  11.取出放烤架上冷却。