薄荷气味芳香，是炎炎夏日时最好的伴侣。但是大家可能不知道的是，薄荷还是一味中草药，薄荷具有解热发汗的作用，在流行感冒的季节里，像是发热、咽喉肿痛都可以通过服用薄荷茶来进行辅助治疗，可以清热解毒、清心明目。一般在我国的江苏和安徽两大省份产出量最大。那么你知道薄荷该怎么吃呢？其实薄荷的吃法还是很多的，生吃和榨汁吃都非常好、也可以泡薄荷茶喝，或者是作为食疗料理后的香料添加。现在我们就具体来看一下这个薄荷的吃法、做法。
薄荷怎么吃
薄荷一般在夏季用量会比较大，因为它最主要的特点还是清热解毒，可以预防中暑，所以我们在夏季吃凉豆腐的时候会用上薄荷叶，就是因为它的这个功能。而选择将薄荷叶泡茶喝可以使口腔气味清香，还可以达到一定的调理胃肠功能的作用。下面小编为大家介绍几道，薄荷小点心的制作方法，帮助大家更好的了解到薄荷的吃法。
一、薄荷拌鸡丝
薄荷拌鸡丝是一道很好吃的下饭菜，我们需要准备到的食材有：鸡胸脯肉半斤，蛋清一个，淀粉和盐适量，葱姜切成末状。
1、把新鲜的薄荷洗干净以后，切成段状，备用。
2、鸡胸脯肉洗干净沥干水，用到切成丝状。把蛋清液、淀粉和盐与鸡肉一起调匀来，腌制15分钟。
3、锅里倒入适量的油，油温热以后下鸡丝，鸡丝炸制变色就可以捞起来了。
4、再把准备好的葱姜末，在锅中炒香以后，就可以把薄荷和鸡丝放进锅中翻炒了。
5、在充分的炒熟以后，喷上些许的料酒、生抽调味以后就可以出锅了。
这道下饭菜，清爽可口，不但气味芬芳，而且营养价值也是非常丰富的。尤其是含有薄荷的属性以后，也让这道菜品有了下火解暑的作用，在夏季可以经常食用帮助解暑热也是非常不错的选择。
二、薄荷豆腐
制作薄荷豆腐需要准备到的食材是：豆腐一斤，薄荷叶10克，葱一根，食盐和油适量。
1、把买来的豆腐清洗干净，切成小方块，沥水备用。
2、在锅中倒入适量的食油，油温热了以后下豆腐，小火煎至两面金黄色。
3、煎好的豆腐里面加入洗干净的薄荷和葱，加入适量的水煮开以后，小火焖炖10分钟。
4、汤汁快收干的时候，再加入一些生抽和食盐进行调味，就可以出锅了。
这道菜品适合任何季节，而且口味符合老少群体，是大众都能够接受的一道菜品。而在加入薄荷以后，薄荷对于治疗一些因为伤风引起的鼻塞、流涕等都有非常好的帮助效果。尽管薄荷是非常好的清火圣品但是血燥血热的人是不可以食用的，还有就是像有肝炎的患者，容易出汗的人群也是禁忌服用薄荷的。孕妇和喂奶的哺乳期妇女也要少食用薄荷，因为它会让乳汁的分泌减少，这样宝宝就不能得到充分的营养了。
