猪肾，可以补肾、益气有很高的营养价值，更是男士们追棒的食物，平时大家最常用的吃法就是炒、烤，那你们知道猪肾怎样煲汤吗？猪肾的腥味是比较难去除的，今天就教大家一道美味又有营养的猪肾汤，大家要记好步骤，掌握好要领噢。
猪肾怎么煲汤
1.把材料猪肾准备好，猪肾买的时候要档主帮你清理好，回来直接用盐洗一下就可以了。
2.猪肾切小条。
3.油爆姜丝。
4.倒入切好的猪肾
5.翻炒几下。
6.放盐。
7.放适量的黄酒，翻炒几下。
8.倒入一大碗水，盖锅盖煮三分钟就可以了。
猪肾怎么清洗
猪腰洗净外表后，将外侧面被覆的一层外膜撕去。然后把猪腰平摊在砧板上，切开成两片。用清水冲洗剖面，然后去掉里面的白色筋膜。由于这层筋膜是造成猪腰子臊臭味的主要来源，所以必须将它剜除干净。不仅大片处要剜除,而且还应顺着这层白膜的走向，尽可能将其向腰子实质中延伸的分枝，也一一割除剔。最后把猪腰放入清水中浸泡(至少泡30分钟)，其间，会看到有血水浸出时，应及时更换清水，这样可以进一步除去腰子的尿臊臭味。或者用盐多揉几下也可以的。家人做这道菜的时候，在最后浸泡猪腰子的清水中，会加入几颗花椒(最好用沸水冲泡花椒，待放凉后捞除花椒，再将猪腰投入浸泡)。这样不仅能解除猪腰的臊臭，而且经花椒水浸泡过的猪腰，更耐烹炒，烹成后的猪腰花，质地更显脆嫩。
猪肾的功效及其作用
猪肾即猪的肾，又称猪腰子，味甘性平，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。《纲目》："猪肾性寒，不能补命门精气，方药所用，借其引导而已。《日华》暖腰膝，补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此 意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠苨汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪羊肾煮汤煎药，俱是引导之意。
猪肾有很好的补肾利尿作用，有肾虚的人可以经常的吃一点猪肾可以起到补肾的效果，但是要记住猪肾不宜和猪肺一起吃，因为猪肾和猪肺一起吃的话就会伤害到我们的脾胃，另外，这个部位的营养价值是比较全面的，不但含有一些丰富的蛋白质物质，就是碳水化合物的含量也是比较多的，比较适合多种年龄段时人使用，同时猪肾还有一定的壮阳补肾的效果的，所以平时性生活不好的话是可以多吃一些的，平时不要工作太劳累的，应该积极的注意自己的饮食，多吃一些维生素多的食物来配合身体内部的营养物质的补充是最好的。
猪肾怎样煲汤，大家都掌握了吧，猪肾有很的补肾利尿的作用，都说吃开补形，还是有道理的，猪肾汤能补肾助阳，强腰，补气，平时是可以多喝一些的，肾虚平除了要饮食上加强营养之处，也要注意劳逸结合，早睡早起，养成良好的习惯，身体自然就会好起来。
