小米是生活中很重要的谷物，如果肠胃不好，需要调养身体，最好的方法就是多喝小米粥。小米面是采用小米经加工而来，跟面粉远离类似。小米面的营养成分相当高，但很多平时都是直接用的小米，使用起来小米面还真不见得会用。那么，小米面怎么吃？下面咱们就来看看方法吧。
一、小米面怎么吃
馍馍是我们家经常吃的主食，当然也是我家做的最多的。白面、全麦面、玉米面、荞麦面、小米面馍馍等等，今天我就做了小米面馍馍。粗粮的用量控制在三分之一以内，不是越多越好哦。这样细粮和粗粮搭配吃，营养也均衡了，加入了小米面的馍馍营养更丰富，适合做一日三餐的主食。所以小米面馍馍也是我家经常吃的。小米的营养价值很高，与大米相比，不管是脂肪含量、维生素E含量、膳食纤维、含铁量、含磷量等都比大米所含的含量要高出几倍。用小米面做出的馒头，口感松软、营养丰富，还利于消化。做小米面馍馍适合做甜味的，加白糖一起和面最好了。
小米面馍馍如果自己做，不可能每次做一两个，一般都会做上一些，毕竟材料和工程量摆在那里，做一两个的话，未免有些浪费精力和时间。但是问题就来了，做多了，一次吃不完，多出来就剩下了，那怎么保存呢?那今天就分享我的剩下
二、馍馍存放方法
1、将剩下的小米面馍馍放在一边“凉透”。这么做可以有效防止馒头发霉。
2、将小米面馍馍分成几份，用保鲜袋或保鲜膜封好把空气挤出去，不让馒头和空气接触可以延长保质期限。
3、把装好的保鲜袋放在冰箱的冷藏柜。速冻保鲜时间长，可是馍馍会变硬，影响口感。
4、下次想吃的时候，直接拿到蒸屉锅里加热即可。经过加热后的小米面馍馍和刚蒸出来的一样好吃。小米面馍馍在蒸好后4到5天里食用是最好的，7天后开始变质发霉，做小米面馍馍一次的量不能过多，否则易造成浪费。小米面馍馍不要长期暴露在空气中，这样干裂的小米面馍馍容易变硬，直接影响了口感
主料：小米面600克、面粉300克辅料：白糖、酵母9克，和面水450克做法：1、把面粉加小米面拌均匀，白糖拌均匀，再加酵母
2、加水，在用筷子或者手搅拌和成面团，加水要特别注意，要分多次加水，这样和的面团成功率很高
3、和成光滑的面团，就是三光，面团光、面盆光、手光的三光，这是和好面团的重要步骤，盖上发酵2小时以上，成两倍大时
4、发酵好的面团再次多揉揉，排掉空气，就成了和原来一样大小的面团，就是这样的，说明揉好了，搓成长条，分成小剂子
5、搓圆成馍坯 ，盖好醒20分钟左右，馍馍坯一般都有差不多两倍大了，即使二次发酵好了，可以上蒸锅蒸了
6、蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，或者直接蒸布加馍坯上蒸锅
7、大火蒸20分钟左右，关火3分钟以后取出即可
小贴士
1、小米面不能加太多了，要不不会成团，易散开
2、小米面馍馍，最好做成甜味的口感最好
以上就是小米面怎么吃的方法。小米入脾、胃、肾经，因此经常食用具有健脾和胃的作用，尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用。经常失眠的人在睡觉前适量的喝些小米粥，可使人安然入睡。希望大家多吃谷类食物，让身体越吃越强壮的哦！
