蛹就是黄色蚕蛹的简称，是蚕蜕变而成的。黄蛹的营养价值很高，是高蛋白营养品。有很多的人受不了黄蛹的样子，会感觉自己吃了它就是吃了一个虫子，黄蛹不仅营养价值高还特别的美味，吃进嘴里很香，吃了一次就不会忘记它的味道了，那黄蛹怎么做，黄蛹煮多久呢。
一、黄蛹的作用与功效
1、杀虫疗疳
蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。
2、调整代谢
药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
3、防三高
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
二、黄蛹怎么做好吃
1、选购茧蛹
一定要选鲜活的哦，外表是鲜黄色的，仔细观察它们会蠕动的那种，因为这样鲜活的才好吃，千万不要买那种黑黑的，不会动了的死蛹哦。
2、茧蛹的处理以及其他用料的前期准备
买回来的茧蛹要先用清水好好清洗一番，然后将其放在锅中蒸熟，大约15分钟左右;在蒸茧蛹的空闲时间就可以做其他准备工作啦,如下：准备一个大小适中的容器，放入适量淀粉和鸡蛋，再加适量的盐，搅拌均匀，成糊状，待用；准备一点点芹菜，切段，最后点缀用的，待茧蛹蒸好取出，晾凉后，用刀将其竖着切两瓣，取出茧蛹中间那条黑黑的赃物，然后放入调好的糊中搅拌，使蛋糊能均匀布满茧蛹，到这，基本的准备工作都OK了，哈哈。
3、最后一步，开炸啦
在锅中放入适量的油，待油烧到7分熟时就可以将挂满蛋糊的茧蛹放入油中煎炸了，注意在煎炸的过程中要保持小火，同时也要多加小心，因为此时的茧蛹里面的内容物很容易外溅的，就这样，直至将茧蛹炸到表面酥脆，最后将准备好的芹菜段入锅片刻就大功告成了。
三、黄蛹煮多久
电磁炉是下水，水量是蚕蛹的两倍。并同时放入一声块生姜，一点小葱。沸腾时将蚕蛹下锅，加入少量的料酒。再沸时打去表面的泡沫。并调味（盐，味精）再加一点点的高度白酒去异味。再煮约1到2分钟就可以出菜了！出菜时带点汤，这样更有味。全程大概五分钟。
黄蛹煮多久，大概五分钟左右就能出锅啦。食用黄蛹的时候要注意，生的、凉拌的黄蛹不可以吃，黄蛹已经不新鲜，变色的不可以食用，有异味的就更不要食用了，对鱼虾过敏的人群也不要食用啦。黄蛹的成分比较复杂，所以吃黄蛹要特别注意，在补充蛋白质的同时要注意身体。
