近几年来，随着餐饮市场的不断发展壮大，虽然出现了不少的新鲜食物种类，但是经过长时间打磨的美食种类永远不会失去他的生机。就像火锅一样，虽然受到了不同品种的美食的冲击，但依然保持着它独特的口味而被大众一直记在心里。那么很多加盟商也想要开这样一家火锅店，但是却不知道如何进行利润核算，小编在下文为大家解答一下这个问题吧。
火锅店利润核算
火锅店的成本又分为几大块：
1、店铺的租金：一般的店铺租金都是要包含转让费的，转让费根据门店的位置以及人流量有着很大的关系，一般的火锅店再低也要有100平的地方，房租大概需要1万左右一个月;
2、店铺的装修：店铺装修也是一项比较大投入，不过装修可以分为简装、中装和精装。选择装修风格也要做好市场调查，如果当地消费水平比较高的话一般建议选择精装;
3、设备设施费用：设备设施就是火锅店前厅设施以及后厨设备，包括桌椅板凳、收银台、电磁炉、吸烟机、空调、消毒柜、煤气罐等，这些七七八八的设备加起来至少也要5万左右;
4、材料成本：火锅需要的菜品以及调料费用，目前物价的飞涨，这些原材料的成本也是在增加;
5、其它的费用：这些费用包括门店的宣传，以及物业的滚利费用，大概需要2万左右即可，然后还有具备2万左右的流动资金。整个下来开一家小型的火锅店至少要20万的资金。
火锅店一般的产品利润是在60%以上，有的高达80%，但是去除各种成本投入的话，利润能够保持在25%以上就是比较不错的了，比如火锅店一个月的营业额是10万，它的纯利润在2.5万左右，利润也是比较的可观的。对于火锅的经营模式，很多投资商都会选择加盟的方式，因为连锁的品牌效应不仅能够让消费者容易接受，而且还能够降的风险。而且品牌加盟还有一定的扶持服务，能够减少投资商盲目摸索的时间和精力。
那么火锅店利润核算到底怎样进行呢，不知道经过小编的一番介绍，大家有没有一个基本的认知和理解了呢。那么相信通过小编的分析，让广大的投资商对火锅这个行业的发展有了一定的理解了。火锅之所以这么有魅力，在激烈的餐饮市场上经久不衰，与他不断改良的口味以及制作方式简单是分不开的。同时，火锅老少皆宜，消费者群体广大，因此是一个很有前景的行业。
