去过海南三亚旅游的人，一定都不会错过那里的特产椰果吧，大家通常在买来椰果后会细细品尝到里面甘甜解暑的椰汁，而很多人都会忽略掉，椰果里其实还有一层爽口的椰肉，同样十分美味，那么你知道喝椰子汁会导致上火的发生吗？平日里椰果椰汁的做法都有哪些呢？
一、椰果椰子汁会上火吗
1、椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火还可以解火，甚至也可以当做冰镇饮品来消暑，伴你度过这个炎热的夏天。在海南等地，椰子汁还被当做治疗中暑发烧的天然饮料，所以，当你上火了的时候，可以喝点椰子汁来解一下火。不过，性寒的椰子汁也容易导致肠胃的不适，所以不要喝太多，以免导致腹泻。
2、海南的新鲜椰子汁极为甘甜清凉，椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。现代医学也表明，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质，多喝椰子汁是对人体很有好处的。
二、椰果椰子汁的功效
椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁的成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
此外，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
三、椰子汁的做法
椰香玉米鸡蓉
材料：鸡肉、鸡蛋、椰汁、鸡精、玉米、黄油、黑胡椒、玉米淀粉、盐
做法：
1、鸡胸肉用刀背先拍几下，切成小块的鸡块，再剁成鸡蓉备用;
2、鸡蓉中加入蛋黄顺一个方向搅打，直到鸡蓉和鸡蛋融合均匀;
3、加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调料码味，直到鸡蓉和俩原料都能很好地吃紧;
4、锅中放少许黄油，待黄油融化后，将咸蛋黄放下炒锅中，用勺子捻一下，再炒开;
5、倒入处理好的鸡蓉，快速用勺子划散开来，不停的划动锅子，以免鸡蓉某一面过熟，要保证它一直呈软嫩的状态，再倒入玉米同炒;
6、将椰汁倒入锅中，为了增香，再加入少许椰浆粉(没有可以不加)，把上述鸡蓉闷一会儿，倒入剩下的蛋白，划动勺子使其均匀;
7、再煮一小会，加入少许盐、鸡精、黑胡椒等调味，最后加入少许水淀粉把煮好的鸡蓉椰汁勾出薄芡;
总的来说，食用椰果椰子汁是很少会引起我们上火的，不仅如此，它还可以在炎热的夏天为我们起到很好的解暑功效，因此大家可以放心饮用，不过，椰子汁性寒，大家最好也不要为了追求刺激而一次性喝太多，以免会刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不良表现。
