五花肉可能有个人别是他们的喜爱，因为五花肉煮的好色香俱全。但是，小编就是不喜欢吃肥肉的。虽然我不吃肥肉，五花肉也同样不吃的哦。那么，今天我们去了解一下五花肉菜花的做法吧，我虽然不知道五花肉的味道是什么，但是我感觉到五花肉给一些人挺大魅力的哦！
五花肉菜花的做法，知道吗
可能大家平常会看到的就是一些炒的花菜或者是酱汁花菜，一个可能是比较的淡，一个就是比较咸一点了。但是我一般比较常做一点带我就是爆炒它了，可能不像是前面那样淡和咸，我的可能是属于有一些辣的那种，下面就来看下它是怎么做的吧!五花肉和花菜这样做，口感清香好吃，咸辣刚好，接下来跟着我们看一下五花肉菜花，可以在家里自己动手的哦！
一、食材明细
主料花菜1颗、五花肉250克、姜蒜适量、剁椒1大勺、料酒1小勺、生粉少许、生抽2大勺、老抽1大勺、鸡精1小勺
二、花菜烧五花肉的做法步骤
准备主要食材。
五花肉放入冰箱冷冻2小时，五花肉洗净，取出后切成薄片。加老抽、生抽、料酒、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制半小时以上。
小贴士：如果天气炎热，腌肉的时候要放入冰箱冷藏室，以免变质。
花菜洗净，切去老根，掰成小块。放在开水里迅速的焯一下，捞起。
放在凉水里过一遍，沥干备用。
葱花、姜片、蒜片，切好备用。
菜花洗好，用小刀辅助切成小朵。
此时锅中水烧开，将菜花下锅，1min(6成熟)，沥水捞出备用。
锅中加适量油(不用太多)，油熟后将五花肉下锅，翻炒至五花肉变酥黄。
(将五花肉里的油炸出炒菜更香)加入葱姜蒜，煸香后加备好的菜花，放半勺生抽，适量盐，转大火翻炒。
加鸡精，出锅。
三、小窍门
焯花菜的时候时间不要久，这样做的好处是，既能够去掉花菜的生味，还能让花菜在烧的过程中不吸收过多的油份。
烧花菜的时候尽量不要用大火，因为只依靠花菜本身的水分，火太大容易糊。
最后加盐之前，尝一尝咸淡，在添加。
这道菜是快炒的菜，吃菜花的爽脆口感，所以菜花要提前焯水，以免炒制时间太短菜花不熟。
郫县豆瓣酱里面有比较大的豆瓣，可以提前先剁碎。
通过正文，你知道五花肉菜花的煮法了吗？大家可以在家里尝试煮一些哦，一般男人都会喜欢吃的哦，煮给你老公吃他应该喜欢的。不过温馨提示一下，五花肉吃太多不好哦，会很油腻的，吃太多可能脂肪多，所以在平时注意饮食哦！五花肉菜花值得你拥有！
