随着生活质量的不断提高，人们对饮食的要求也越来越高。已经从以前只是要求温饱，渐渐转变成营养均匀，到如今已经发展成要色香味俱全了。虾作为一种营养丰富，口感香嫩的食材，收到很多人的喜欢。但是由于市场上不全是活虾，那么要怎么才能买到不超过保质期的虾呢？
虾的保质期你知道多少
一、虾的简介
时珍曰∶江湖出者大而色白，溪池出者小而色青。皆磔须钺 有硬鳞，多足而好跃，其肠属脑，其子在腹外。凡有数种∶米虾、糠虾，以精粗名也，青虾、 白虾，以色名也。梅虾，以梅雨时有也。泥虾、海虾，以出产名也。岭 蚁，秋社后，群堕水中化为虾，人以作 食。凡虾之大者，蒸曝去壳，谓之虾米，食以姜、 醋，馔品所珍。
二、虾的生长环境
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢?虾也有它的“高招”。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
三、虾的医疗价值
主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
四、虾的营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
五、虾的保质期
冻虾仁的保质期通常为6个月，购置时应只管即便选择生产日期较近的产物，由于冻虾水分、卵白质含量较高，如生存条件欠好很容易变质。消耗者购置时应注意虾仁外包装上的标签标识是否齐备，要优先选购那些带有QS标记的产物。奇怪和质量上乘的冻虾仁应为无色透明、粒型齐备、手感饱满并富有弹性。
看完小编的介绍，大家都知道虾的保质期的相关知识了吧。尤其是不靠近海边或者湖边的朋友，想要买虾，只能买冷冻虾，但是冷冻虾的保质期有一定时间。所以，大家在买冷冻虾的时候，一定要注意查看虾的出产时间，检查是不是三无产品，切莫买到不新鲜的虾！
